Cara Merebus Daun Singkong agar Cepat Empuk dan Tetap Hijau

Tips merebus daun singkong agar tetap hijau dan empuk.

Daftar Isi

• Manfaat Daun Singkong
• Bahan dan Peralatan yang Dibutuhkan
• Cara Merebus Daun Singkong agar Empuk dan Hijau
• Tips Tambahan untuk Hasil Terbaik
• FAQ

Manfaat Daun Singkong

Daun singkong bukan hanya lezat, tetapi juga kaya nutrisi. Daun ini mengandung vitamin A, vitamin C, zat besi, dan serat yang baik untuk kesehatan. Selain itu, daun singkong juga bisa membantu menjaga daya tahan tubuh dan melancarkan pencernaan.

Bahan dan Peralatan yang Dibutuhkan

• Daun singkong segar (500 gram)
• 1 sendok teh garam
• Air secukupnya
• 1/2 sendok teh baking soda (opsional, untuk mempertahankan warna hijau)
• Panci besar
• Saringan

Cara Merebus Daun Singkong agar Cepat Empuk dan Tetap Hijau

1. Siapkan daun singkong segar. Pilih daun yang masih muda dan segar untuk hasil terbaik.
2. Cuci daun singkong hingga bersih untuk menghilangkan kotoran atau sisa pestisida.
3. Rebus air dalam panci hingga mendidih. Pastikan air cukup banyak untuk merendam semua daun.
4. Tambahkan 1 sendok teh garam dan 1/2 sendok teh baking soda ke dalam air mendidih. Baking soda membantu mempertahankan warna hijau daun.
5. Masukkan daun singkong ke dalam panci. Tekan-tekan sedikit agar seluruh daun terendam.
6. Masak selama 7–10 menit hingga daun terasa empuk. Jangan terlalu lama agar tidak kehilangan nutrisinya.
7. Angkat daun singkong dan tiriskan menggunakan saringan.
8. Sajikan daun singkong yang sudah matang dengan bumbu kesukaan Anda.

Tips Tambahan untuk Hasil Terbaik

• Untuk rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit santan ke dalam air rebusan.
• Jika ingin daun tetap hijau tanpa baking soda, segera rendam daun singkong yang sudah direbus dalam air dingin.
• Gunakan daun singkong segera setelah direbus agar rasanya tetap segar.

FAQ

1. Apakah baking soda wajib digunakan?

Tidak, baking soda hanya opsional. Fungsinya untuk mempertahankan warna hijau daun singkong.

2. Berapa lama daun singkong direbus?

Waktu terbaik untuk merebus daun singkong adalah 7–10 menit agar empuk tanpa kehilangan nutrisinya.

3. Bagaimana cara menyimpan daun singkong yang sudah direbus?

Daun singkong yang sudah direbus bisa disimpan di dalam kulkas selama 2–3 hari dalam wadah kedap udara.

Artikel ini ditulis untuk membantu Anda memasak daun singkong dengan cara yang mudah dan sehat. Selamat mencoba!